Les parrains
Le mot de la marraine de la promo 2011
D'ici à 2030, nous, les industriels, les académiques, les réglementaires, les futurs diplômés du mastère MAS, nous aurons acquis de nouvelles connaissances nutritionnelles pour améliorer le bien être et diminuer les risques de maladies liées à l'alimentation et au vieillissement. Nous aurons alors à aider les individus, du plus petit au plus âgé, du plus vulnérable au plus exposé, du plus rural au plus urbain, à consommer et à se nourrir de manière équilibrée.
Selon les trois composantes suivantes : durabilité, accessibilité et efficacité, nous, acteurs de la chaine de valeur, évoluerons et nous focaliserons sur l'utilisation d'aliments et d'ingrédients produits dans des conditions pérennes et durables. Nous aurons à cœur de démontrer l'efficacité des aliments revendiquant des allégations dans des recettes compatibles avec les effets prouvés et les goûts des consommateurs, ainsi qu'à suivre l'évolution des recommandations des experts nationaux et internationaux Finalement, l'accessibilité à ces aliments, si elle est globale, devra bien sur tenir compte des spécificités des différentes régions de notre planète.
Vos compétences acquises au cours de votre formation contribueront sans aucun doute à gagner ces challenges nutritionnels. C'est vous qui en 2030 serez au cœur de cette révolution nutritionnelle et je désire, par l'honneur qui m'est accordé de vous parrainer, contribuer à vous faire prendre l'air de cette évolution.
Marie-Hélène SANIEZ
Directrice Groupe Nutrition ROQUETTE
Le mot du parrain de la promo 2010
Un marketing plus technique nécessitant une double compétence
Directeur industriel « Beurre et Fromage » du groupe Lactalis, Jean-Paul Quiblier rappelle que suite à différents rachats de sociétés et d'activités, le groupe a créé une nouvelle division « Lactalis Nutrition Santé » qui regroupe les laits infantiles et la nutrition clinique. Aujourd'hui numéro trois sur ce marché de la nutrition santé derrière Nestlé et Danone, Lactalis souhaite se développer fortement à l'international. « L'amélioration croissante de la connaissance des besoins nutritionnels, notamment des seniors et des malades, laisse supposer l'émergence de marchés importants. Aussi, pour répondre à cette demande qui va nécessiter en particulier un marketing plus technique, allons-nous devoir rechercher de nouveaux profils de collaborateurs », estime-t-il.
D'où l'intérêt de Jean-Paul Quiblier pour le mastère MAS, séduit par la diversité des profils que l'on y trouve. Certes, les ingénieurs agronomes y sont majoritairement représentés, mais d'autres étudiants sont issus de l'Université, certains ayant des parcours atypiques, sans oublier quelques étrangers. « Tous, ou quasiment, se projettent chef de produit. Or cette double compétence, scientifique et marketing, est un atout important pour prétendre intégrer dès demain les équipes de Lactalis Nutrition Santé ».
Jean-Paul Quiblier
Email : jean-paul.quiblier@lactalis.fr
Le mot du parrain de la promo 2009
Dans un monde global, où chaque nation, chaque industrie, est en compétition féroce, nos entreprises de marché mature ne peuvent écrire leur futur que par l’innovation.
L’innovation offre la possibilité d’expériences nouvelles et riches pour le consommateur.
L’innovation qui nous vient le plus facilement à l’esprit est l’innovation technologique. Mais aujourd’hui, l’innovation a de multiples facettes. L’innovation est aussi sensorielle, je pense par exemple au design, au goût, et conceptuelle comme notre dernière ligne de produits « Nutrition Gourmande ».
L’innovation n’est donc plus seulement affaire de techniciens, mais c’est un art pluridisciplinaire.
Le challenge le plus important pour gagner est donc de former nos innovateurs de demain, créateurs aux multiples talents, qui travailleront en réseau international et pluri-culturel.
C’est donc avec grand plaisir que je parraine ce mastère dont la vocation est de relever ce défi.
Philippe CREVOISIER
Président SEB S.A.S
Le mot du parrain de la promo 2008
Cette magnifique et si pertinente citation d’Hippocrate illustre à elle seule l’ambition de ce nouveau Mastère Alimentation & Santé :
« Réconcilier la dimension plaisir et la dimension du mieux être et du mieux manger ».
Elle nous invite à nous interroger sur ce qui a pu provoquer, ce que certains appellent : la dérive alimentaire.
Elle nous incite surtout à encore mieux former et informer ceux qui auront pour métier de concevoir, produire, promouvoir et commercialiser nos aliments de demain…
Être parrain de cette première promotion est donc à la fois un honneur et une grande responsabilité…
Responsabilité toutefois exaltante tant l’équipe que j’ai rencontrée (Elèves et encadrement) m’a séduite par son enthousiasme, son écoute, son envie et … par son goût pour entreprendre. L’année s’annonce donc à la fois « équilibrée », « sensorielle » et « croustillante » !
Votre dévoué Parrain,
Jean-Philippe GIRARD
PDG EUROGERM SA