Introduction
Chaque année, les étudiants du MAS travaillent en collaboration avec des entreprises sur des projets d'étude. Ces projets sont l'occasion pour eux de s'immerger dans le marketing alimentation santé et le travail d'équipe, en participant à la mise en œuvre d'un axe stratégique de l'entreprise.
Cette réfexion de fond s'étend sur les 6 mois de cours et répond à un cahier des charges très précis, préalablement défini avec l'entreprise : entre formation produits, visio-conférences, organisations de tables rondes avec les clients (médecins, pharmaciens ou patients), déplacement au siège social de l'entreprise, et debriefing régulier sur l'état d'avancement du projet, les étudiants sont totalement intégrés à l'équipe professionnelle, en vue d'établir des recommandations stratégiques opérationnelles.
A l'issue de ces projets, dont les résultats sont présentés en avril devant le staff de l'entreprise, des missions sont confiées aux étudiants les plus impliqués, pouvant déboucher sur des emplois.
Les projets d'étude participent à professionnaliser le parcours pédagogique des étudiants du MAS et à faire leurs premiers pas vers le management de projet dans l'industrie de l'alimentation et de la santé. C'est une application en temps réel des connaissances acquises durant la formation.